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    Sentiero delle gerle Etna Bianco DOC - Mandrarossa

    Sentiero delle gerle Etna Bianco DOC

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    Il bianco minerale che profuma di zagara.

    TERRITORIO D'ORIGINE
    Etna, versante sud-est
    VITIGNO
    100% Carricante
    DENOMINAZIONE
    Etna Bianco DOC
    EPOCA DI VENDEMMIA
    Seconda metà di Settembre
    VINIFICAZIONE
    Dopo essere state diraspate, le uve vengono pigiate e pressate con presse soffici e solo la primissima frazione di mosto viene recuperata per la fermentazione. Il mosto così ottenuto viene aggiunto di lieviti selezionati e posto ad una lunga fermentazione, circa 25/30 giorni, a temperatura di circa 12/15° C.
    Finita la fermentazione, il vino, non privato delle fecce più leggere, viene posto ad affinare in silos di acciaio per 13/15 mesi a temperatura di circa 14° C.

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    I Giorni di Bacco

    Piazza Achilli Raoul,3
    20025 Legnano (MI)
    P.IVA 06606360961
    Telefono 0331.542032
    Cellulare 349.3825220
    WhatsApp 349.3825220
    enotecadibacco@gmail.com

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    © 2023, I Giorni di Bacco Powered by Shopify
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