TERRITORIO D'ORIGINE Menfi, coste sud della Sicilia
VITIGNO 100% Perricone
DENOMINAZIONE Terre Siciliane IGT
EPOCA DI VENDEMMIA Seconda settimana di settembre
VINIFICAZIONE Dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5-8°C per 8-10 ore, il mosto fermenta per 15/20 giorni a 16-18°C, maturazione per 4 mesi in acciaio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE Il vino ha un colore rosa ciliegia. Al naso presenta note di rosa, ciliegia, lampone e fragola. Rotondo e lungo, in bocca è elegante, con un finale molto pulito.
