Morbido e delicato, il Merlot Rupe Nera è un vino che si apprezza per il suo bouquet intenso e persistente. Con il suo rosso rubino deciso, prende il nome dal colore scuro di alcuni dei terreni in pendenza tipici del nostro territorio
TERRITORIO D'ORIGINE
Menfi, coste sud della Sicilia
VITIGNO
100% Merlot
DENOMINAZIONE
Rosso Sicilia DOC
EPOCA DI VENDEMMIA
Terza settimana di agosto
VINIFICAZIONE
Dopo una macerazione e fermentazione per 6/8 giorni ad una temperatura di 22-25°C, la maturazione avviene in serbatoi di acciaio per 3-5 mesi.