CLASSIFICAZIONE
Vermentino di Gallura a Denominazione di Origine Controllata e Garantita.
PROVENIENZA
Gallura, altitudine 300/450 metri sul livello del mare; suolo di disfacimento granitico.
UVAGGIO
Vermentino di Gallura 100%.
VINIFICAZIONE
In bianco, dopo una morbida pigiatura ed una soffice spremitura, con fermentazione a temperatura controllata.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino tenue, riflessi verdognoli.
Olfatto: bouquet elegante, profumi di mela cotogna, fiori di acacia, lontano sentore di mandorla amara.
Gusto: asciutto, morbido.
SERVIZIO
Temperatura 8-12 °C.
