Tagliere Gran Baccano

piatto consigliato per 2/3 persone

Proscitto Cotto, Mortadella legata a mano, Salame felino di parma, Prosciutto Crudo S.Ilario 32mesi, Coppa di parma e Bresaola
Scamorza Affumicata, Gorgonzola a cucchiaio, Parmigiano 40 mesi, Caciocavallo, Pecorino semi stagionato, Capra semi stagionato, Asiago semi stagionato
accompagnata con pinsa, grissini o carasa, brusco e composta