Essere un secondo vino può diventare una vocazione.
Nel caso di Lucente, lo è: così caratteristico per l’immediatezza e la piacevolezza guidate dal frutto, autentica interpretazione del territorio. Si affina per 12 mesi nelle barrique della Tenuta, per essere poi imbottigliato direttamente nella nostra Cantina.
UVE Merlot, Sangiovese
TOTALE BOTTIGLIE PRODOTTE 373.000
EPOCA DI VENDEMMIA Merlot: 5 settembre Sangiovese: 19 settembre
ZUCCHERO ALLA RACCOLTA Merlot: 252 g/l; Sangiovese 237 g/l
ACIDITÀ TOTALE ALLA RACCOLTA IN ACIDO TARTARICO Merlot: 5,70 g/l; Sangiovese 6,67 g/l PH
ALLA RACCOLTA Merlot: 3,42; Sangiovese 3,30
VASCHE DI FERMENTAZIONE Acciaio inox termo-condizionate
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 28 ° C DURATA DELLA FERMENTAZIONE 10 giorni TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE 20 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA Eseguita in acciaio
TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO Barrique in parte nuove in parte usate DURATA DELL’AFFINAMENTO 12 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO Giugno 2019
DATI ANALITICI: ALCOL 13,8 % Vol
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