Un blend unico per il panorama viticolo siciliano. Un rosso dalla grande struttura e personalità, risultato del felice connubio tra la rotondità e la morbidezza del Merlot con le note aromatiche dell’Alicante Bouschet.
TERRITORIO D'ORIGINE
Menfi, coste sud occidentali della Sicilia
VITIGNO
60% Merlot, 40% Alicante Bouschet
DENOMINAZIONE
Terre Siciliane IGT
EPOCA DI VENDEMMIA
Alicante Bouschet: prima settimana di settembre
Merlot: seconda settimana di agosto
VINIFICAZIONE
Le uve di Alicante Bouschet vengono macerate per 2/3 giorni ad una temperatura di 16-18°C, le uve di Merlot vengono macerate per 6/8 giorni a 22-25°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio, maturazione in barrique per 6 mesi, affinamento in bottiglia per 3 mesi.