Luce - Luce

Luce

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Luce è il primo vino a essere prodotto da un blend di Sangiovese e Merlot a Montalcino.
È stato grazie alla collaborazione delle famiglie Marchesi de’ Frescobaldi e Robert Mondavi, che è nata l’idea di associare la rotondità e la morbidezza del Merlotalla struttura e all’eleganza del Sangiovese.

Dal 2005 la responsabilità è passata interamente nelle mani di Lamberto Frescobaldi che continua a scrivere la storia di Luce, vino Super Tuscan ,apprezzato in tutto il mondo, dedicandovisi con grande passione e dirigendone gli orientamenti produttivi, dalla vigna alla creazione dei blend di ogni annata.
VITIGNO Sangiovese e Merlot
EPOCA DI VENDEMMIA Sangiovese: 26 settembre
Merlot: 4 settembre
ZUCCHERO ALLA RACCOLTA Sangiovese: 250 g/L, Merlot 261 g/L
ACIDITÀ TOTALE ALLA RACCOLTA Sangiovese: 6.70 g/L, Merlot: 6,47g/L PH
ALLA RACCOLTA Sangiovese: 3,24, Merlot: 3,40
VASCHE DI FERMENTAZIONE Cemento TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 28°C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE 12 giorni
TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE 4 settimane
FERMENTAZIONE MALOLATTICA Eseguita in barriques
TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO Barriques di legno di rovere: 85% nuove, 15% di 2° passaggio
DURATA DELL’AFFINAMENTO 24 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO Gennaio 2020
DATI ANALITICI ALCOL 14,65% Vol