Prezioso cru proveniente dal vigneto Monfalcon a conduzione biologica resa possibile da: altitudine di m 300-400, estrema pendenza collinare e perfetta esposizione.
Spumante con forza floreale esplosiva, elegante e naturalmente morbido grazie all’utilizzo di un lungi metodo charmat.
Vitigni
90% Glera, 10% Verdiso.
Note organolettiche
Aspetto: giallo paglierino brillante con perlage fine
e persistente.
Olfatto: intensi aromi di fiori bianchi e frutta come mela verde.
Palato: la spuma è vivace e piacevole e l’acidità rinfrescante. Ottimo finale persistente.
Abbinamenti
Ottimo vino da aperitivo o spumante da tutto pasto. Si sposa benissimo con primi piatti di pesce, come risotto alla marinara, o secondo come pesce alla griglia.
Gradazione alcolica
11% VOL.
